Respirasi produk pertanian, kunci utama memperpanjang umur simpan| PDD-UKTPT Dwi Rahayu

Video ini merupakan dokumentasi kegiatan pembelajaran yang disusun sebagai bagian dari pemenuhan portofolio Sertifikasi Dosen tahun 2026. Dalam video ini, Saya menyampaikan materi pembelajaran pada mata kuliah Fasilitas dan Bangunan Penyimpanan dengan topik Respirasi Bahan Hasil Pertanian. Pembelajaran dirancang untuk mendukung capaian pembelajaran mahasiswa melalui pendekatan yang interaktif, komunikatif, dan berorientasi pada pengembangan kompetensi. Secara khusus, materi ini bertujuan agar mahasiswa mampu menguasai serta menjelaskan definisi respirasi pada bhp, memahami proses respirasi yang terjadi pada produk segar, memahami faktor-faktor yang mempengaruhi respirasi, dan dapat menjelaskan pentingnya respirasi dalam memperpanjang umur simpan bhp selama penyimpanan. Identitas Dosen: Nama: Dwi Rahayu, S. TP., M. Sc. NIDN: 4410109301 NUPTK: 2342771672230503 Program Studi: Teknologi Hasil Pertanian Perguruan Tinggi: Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia Tim Kreator Video: Andriwan, A.Md. Henni Maretti, S.S. Bagus Septian, S.T. Afif Baharsyah, S.Tr.P. Mahasiswa THP Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia Ucapan terima kasih kepada Pimpinan Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia yang telah memfasilitasi dalam pembuatan video ini. Semoga materi yang disampaikan dapat memberikan manfaat dan menambah wawasan bagi mahasiswa maupun masyarakat luas yang mengakses video ini. Terima kasih. #SertifikasiDosen #Serdos2026 #VideoPembelajaranDosen #PembelajaranPerguruanTinggi #DosenIndonesia #DosenProfesional #PendidikanTinggi #Kemdiktisaintek #PoliteknikEnjiniringPertanianIndonesia #PEPI #KampusBerdampak #PDDUKTPT #SISTER #BKD #TridharmaPerguruanTinggi #Respirasi #Penyimpananproduk #Umursimpanproduk #climakterik/nonklimakterik