Scones de queso y tomillo

Ingredientes: Harina 0000 550 gr. Polvo de hornear 20 gr. Sal 15 gr. Pimienta c/n Manteca 125 gr. Yogur natural 70 gr. Crema 150 gr. Huevo 1 u. Queso de rallar 30 gr. Queso gruyere 100 gr. Tomillo 2 cdas.