Ghee maslo,prepúšťané,prečistenie.#masło #ghee #handmade #jedlo #farma #varenie #žena #kuchyna

Ghee (gí) maslo. Takzvané prepúšťané si vyrobíte z klasického kravského masla. Môžete kúpiť,alebo si urobíte maslo podľa návodu v mojom videu. Výroba domáceho masla. Maslo ktoré som na ghee použila som si urobila z litra smotany. Z 20 litrov mlieka som ju zozbierala z povrchu a vyšľahala na šľahačku. Potom som pokračovala ďalej v šľahaní,až sa maslo oddelilo od podmáslia (smaru). Prepláchnuť v studenej vode a je hotovo. Toto maslo na ghee si vložíte do panvice a na miernom ohni zahrievate. Na dne sa usadí bielkovina a cukor z masla. Preto z dna neoškrabujte a keď je hnedastá usadenina na dne,tak maslo precedíte. Dať do pohárov a nechať vychladnúť. Ghee maslo je zdravšie a dlhšie vydrží.