Melanzane al funghetto | Chef Deg | Saporie

Melanzane a funghetto di Chef Deg, un contorno tipico della tradizione culinaria italiana, facile e veloce da preparare. Ricetta campana, terra dai sapori unici e veraci, il nome melanzane a funghetto, nasce dal taglio a tocchetti delle melanzane, la versione che vi propone Chef Deg è con il pomodoro, ma ne esistono diverse varianti, alcuni aggiungono anche con capperi e olive, a voi la scelta! Scopri tante altre curiosità e ricette sul nostro magazine online al link https://www.saporie.com/it-it/melanza... Di seguito trovi le info utili per preparare la ricetta. DETTAGLI RICETTA Tempo di cottura: 15 min Tempo di preparazione: 45 min Dosi per: 4 persone Difficoltà: Bassa INGREDIENTI 3 melanzane 4 pomodori ramati basilico aglio olio di semi sale e pepe COME SI FANNO LE MELANZANE A FUNGHETTO 1) Tagliate le melanzane a cubetti non troppo piccoli, intanto versate dell'olio di semi e portatelo in temperatura per friggere le melanzane. 2) Immergete le melanzane nell'olio di semi bollente e fatele friggere. 3) Scolatele su carta assorbente ed eliminate l'eccesso di olio. 4) Nella stessa padella mettete aglio e pomodori ramati tagliati a pezzetti senza semi. 5) Fate cuocere per un paio di minuti e aggiungete le melanzane. Poi salate.