【 家用烤箱做Roast Beef 】 烤一整條牛肉才夠吃 ｜ 板腱修清捲起來烤 ｜ 白蘭地奶油蘑菇醬｜ CP值之王 ｜

最近牛肉需求量大啊 大家很喜歡看我做牛肉 加上適逢年末 很多需要家庭聚餐的場合 這時候最適合端上一整條Roast Beef啦 今天依舊使用CP值之王----板腱 這條肉便宜又好玩 投資多少心力就有多少回報 最難的部份還是面對家用烤箱 平常用商用爐烤很容易 幾度丟進去就是幾度 但家用爐體積小加熱慢散熱快 太多不確定因素怎麼辦？ 這時就可以轉個方向 想想之前教過的靜置回溫的方式 一面觀察中心溫度狀況 一面調整溫度 小心謹慎對待同樣能有最大回報 然後這集有個好消息～～ ＃我終於有廚下熱水器啦！ 我時常在倡導要用熱水洗重油 就是因為油污冷卻後會變黏甚至凝固 特別是牛油！ 不用熱水真的無解 菜瓜布刷下去變成整塊凡士林 洗到哪油到哪 越洗越油 裝了熱水器之後整個如沐春風啊 之後就可以放心做各種開肉 清潔就方便許多囉～ 了解更多怡心牌廚下型熱水器 👉https://bit.ly/4eMYfzL #怡心牌 #廚下型熱水器 #怡心電熱水器 - ▓ Facebook →   / christable1613   ▓ Instagram →   / chris_table1613   ------------------------------------------------------------- 拍攝器材清單 FUJIFILM XH-2 FUJIFILM XF23mmF1.4 R LM WR Panasonic Lumix G9 Panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5 G 42.5mm f1.7 Yongno YN600ll Yongno YN360ll Aputure amaran 200X RodeVideoMicNTG Saramonic Blink 500 Pro B2 DJI Ronin SC PNG由 設計 https://zh.pngtree.com 00:00 開場 00:09 片頭 00:46 怡心牌廚下型熱水器 04:16 綁肉練習 06:37 白蘭地奶油蘑菇醬 09:31 板腱修清 12:24 填料綁肉 15:02 烤牛肉 16:23 溫度時間表 17:08 芥末籽肉汁