【 酸辣濃厚的酸菜魚 】餐廳美味家裡實現 ｜ 整條魚做到底 ｜雪白濃厚的魚高湯 ｜ 酸菜就是芥菜啊｜ #終於想起YT帳密了

終於想起YT帳密了 這陣子很流行的酸菜魚 到處開到處關 這種酸辣口味的料理我非常喜歡 吃了幾家總覺得這少一點那少一點 就不能多個願望一次滿足嗎？ 有啦～自己做 這次的想法主要有兩個 第一個重口味的湯底必須是濃白湯 那個味蕾包覆感才過癮 第二個是調味要堆疊上去 光靠辛香料跟酸菜可不夠 朝這方向加強隼沒錯 這集內容算多 已經進可能刪減 像開魚就留部份 如果想看之後再剪 - ▓ Facebook →   / christable1613   ▓ Instagram →   / chris_table1613   ------------------------------------------------------------- 拍攝器材清單 FUJIFILM XH-2 FUJIFILM XF23mmF1.4 R LM WR Panasonic Lumix G9 Panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5 G 42.5mm f1.7 Yongno YN600ll Yongno YN360ll Aputure amaran 200X RodeVideoMicNTG Saramonic Blink 500 Pro B2 DJI Ronin SC PNG由 設計 https://zh.pngtree.com 00:00 開場 00:11 片頭 00:47 克里斯竹製磁吸刀架/VG-10_8吋主廚刀 01:58 食材 02:32 花椒 06:21 酸菜/辛香料 07:56 開魚 09:43 去皮/片魚/抓鹽 12:11 魚湯 13:58 炒酸菜 15:21 recipe 15:34 燙魚肉出餐