Chef Raquel Souza ensina o preparo da rosca de mandioca recheada com goiabada

#tvaparecida #santareceita Recebemos no Santa Receita de hoje, a Chef Raquel Souza, proprietária do Empório Raquel, onde ela vende seus produtos através das redes sociais. Confira a receita de rosca de mandioca recheada com goiabada que ela preparou para nós! RECEITA:ROSCA DE MANDIOCA COM RECHEIO DE GOIABADA (Uma receita rende 3 roscas de 450gr +/-) Ingredientes: 10g de fermento seco 2 ovos 90ml de leite 90 ml óleo 150g de açúcar 40g de queijo parmesão ralado (fresco) 3g de sal (pitada) 400g de mandioca cozida (bem molinha) 450g a 500g de farinha de trigo 540g de goiabada ; Modo de Preparo: 1-Coloque o fermento no leite e deixe hidratar um pouquinho; 2-No liquidificador coloque: Ovos, açúcar, óleo, leite com fermento, queijo, pitada de sal e bata um minutinho; 3-No liquidificador acrescente a mandioca e vá batendo até ficar um creme; 4 Despeje esta mistura num bowl e acrescente aos poucos o trigo no início mexa com a colher depois coloque a mão na massa; 5 - Tudo incorporado, tampe com filme plástico e descanse a massa de 1h a 1h30 (depende do clima); 6-Tire a massa, coloque na bancada e polvilhe farinha de trigo para ajudar modelar; 7- Faça bolinhas e recheie com a goiabada 8- Coloque em uma assadeira da sua preferência deixando um espaço entre elas; 9 -Deixe crescer novamente mais ou menos 1h a 1h30; 10- Pincele com gema e leve para assar no forno 180°C, por mais ou menos 15 a 25 minutos; 11- Quando a rosca ficar com a cor dourada, coloque a calda de açúcar e volte para forno apenas para dar uma craquelada; e 12 - Sirva. Calda: Ingredientes: 200g de açúcar refinado Água o quanto baste Modo de Preparo: Misture os ingredientes até o ponto da calda ficar grossa. Tire a rosca quente do forno e coloque, com uma colher, a calda em cima da rosca e volte ao forno para craquelar. Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 18/10/2023 TV APARECIDA É bom estar onde a Mãe está! https://www.a12.com/   / aparecidatv     / tvaparecida     / tvaparecida   Baixe o nosso Aplicativo gratuitamente no seu celular, tablet ou iPad. Google Play: https://play.google.com/store/apps/de... Apple Store: https://apps.apple.com/us/app/apareci...