❅ Recette de Vacherin Glacé de Noël Framboise Fruits Exotiques - Sorbets Maison ❅

● Aujourd’hui je vous propose une recette de vacherin glacé pour les fêtes de Noël avec sorbets maison à la framboise et aux fruits exotiques, il sera parfait pour une fin de repas de fête ! ● Ingrédients pour la recette (vacherin de 24cm) : ● Pour les disques de meringue française : 180g de blancs d’œufs 360g de sucre ● Pour le sorbet à la framboise : 550g de purée de framboises 200g d’eau 180g de sucre 60g de glucose ● Pour le sorbet fruits exotiques : 550g de purée de fruits exotiques 200g d’eau 180g de sucre 60g de glucose ● Pour la chantilly et la décoration : 460g de crème liquide entière (35%) Fruits rouges (framboises, mûres, groseilles, myrtilles) 1 mangue coupée en petits dés Bâtonnets de meringue ● Matériel : Cercle à Vacherin : https://www.cuisineaddict.com/achat-c... Sorbetière : https://www.boulanger.com/ref/1016650... Purée de framboises : https://www.cuisineaddict.com/achat-p... Purée de fruits exotiques : https://www.cuisineaddict.com/achat-p... ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook :   / justincookingrecettes   Instagram :   / justincooking   ● A bientôt ! ♡