Caldo de Gallina Acevichado | Receta Peruana Fácil y Rápida 🍲🇵🇪

Hoy preparamos un clásico que reconforta y que guarda toda la fuerza de la cocina peruana: Caldo de Gallina Acevichado. 🍲🔥🇵🇪 Una receta criolla intensa, sabrosa y casera que combina lo mejor del caldo tradicional con ese toque fresco y picantito que lo hace único. Perfecta para esos días fríos o cuando necesitas un plato que devuelva energía y alma. ✨ En este video te enseño cómo preparar el Caldo de Gallina Acevichado paso a paso, con ingredientes frescos y tips para que logres ese sabor poderoso que tanto gusta en las familias peruanas. Ideal para disfrutar con un buen rocoto, huevo sancochado y un pan francés al costado. 🥚🌶️🥖 INGREDIENTES: 1. 4 ramas de apio. 2. Media gallina negra o colorada. 3. 6 huevos. 4. 5 papas amarillas. 5. 1 cebolla roja. 6. 4 o 5 ramas de cebolla china (parte verde y blanca). 7. Los interiores de la gallina. 8. Aprox 8 dientes de ajo. 9. Kion o jengibre. 10. Sal al gusto. 11. ¼ kg de cancha serrana o chulpi. 12. Fideo tallarín grueso. 13. 6 limones jugosos. 🔴 SUSCRÍBETE para más recetas criollas, rutas gastronómicas y cocina peruana: 👉 @KhabirTello 📲 Sígueme también en Instagram para más contenido exclusivo: 👉 @khabir.tello 📩 Únete a mi canal de difusión para enterarte de sorteos, eventos y recetas nuevas. 👉 ¿Cómo te gusta comer tu caldo de gallina? ¡Déjalo en los comentarios!