方太美食廣場 - 史雲生時令食譜精選 - 火腿蝦仁冰豆腐
亞洲電視方太美食廣場(方太生活廣場) - 史雲生時令食譜精選 - 火腿蝦仁冰豆腐 (本片中段接近七分鐘位置質素較差，錄影機出現Use Cleaning Cassette信號) 片尾亞洲電視台徽下面顯示"MCMXCVII"，即是1997年。 材料：火腿上湯三罐，布包豆腐四件，蝦仁四兩，菜膽適量。 調味：鹽⅓茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
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