Wie schmeckt Bison aus Bayern? Rezepte und Beilagen | Grillen mit Ivana und Adnan | ARD Food

Deutschlands größte Bison-Herde grast überraschenderweise im bayerischen Landkreis Freising. Doch wie kamen die Tiere vor 25 Jahren aus Kanada nach Oberbayern? Adnan besucht Benedikt und seinen Großvater, um die Geschichte der heute rund 80 Tiere starken Herde zu erfahren. Die riesigen Tiere sind vor allem eins: Eindrucksvoll! Nach dem Besuch geht es für Adnan und Kochpartnerin Ivana direkt an den Lech. Dort grillen sie das besondere Bisonfleisch. Wie schmeckt das Wildfleisch vom Grill? Ist es kompliziert zuzubereiten? Ivana und Adnan machen den Geschmackstest. 00:32 Die Bison-Herde in Freising 04:58 Geschichte der Bisons in Bayern: Opa Josef erzählt 07:30 Grillplatz direkt am Lech 10:46 Rezepte: Bison-Steak & Schmorbraten grillen 25:45 Der Geschmackstest: Wie schmeckt Bison? Die Rezepte: Gefülltes Rib-Eye-Steak: Mit aromatischem Koriander-Pesto https://www.br.de/br-fernsehen/sendun... Bisonschulter in Biersoße: Zart geschmort mit ganzem Knoblauch https://www.br.de/br-fernsehen/sendun... Rote-Beete-Salat vom Grill https://www.br.de/br-fernsehen/sendun... Grillkartoffeln https://www.br.de/br-fernsehen/sendun... Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem Zeitpunkt der Ausstrahlung und wurden seitdem nicht aktualisiert. ♥️Wenn dir dieses Video gefallen hat, lass uns gerne einen Like und Kommentar da und abonniere uns:    / @ardfood   ARD Food gibt es auch in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/food-mediathek Kommentare sind immer willkommen – aber bitte beachte unsere Netiquette: https://www.swr.de/netiquette Impressum: https://www.swr.de/impressum Datenschutz: https://www.swr.de/datenschutz #Bison #Grillen #Rezepte