ปลาทรายทอดกับน้ำปลามะนาว I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 31-12-16

เมนู #ปลาทรายทอดกับน้ำปลามะนาว เมนูง่ายๆที่นำปลาทรายแดงมาทอดจนเหลืองสวย กินกันแบบบ้านๆ ได้น้ำจิ้มอย่างน้ำปลามะนาวรสเด็ด อร่อยกรอบเผ็ดกลมกล่อม เป็นเมนูที่ถูกปากคนไทยอย่างแน่นนอน ส่วนผสม – ปลาทรายแดง – แป้งทอดกรอบ – กระเทียมกรีบเล็ก – เกลือ – พริกไทยป่น – น้ำปลา – พริกขี้หนูสวนเขียวแดง – กระเทียมแกะเปลือก – มะนาว วิธีทำ – นำกระเทียมกรีบเล็กใส่ลงไปในครกและคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักกระเทียมขึ้นมาใส่ตัวปลาทรายแดงที่เตรียมไว้แล้ว หลังจากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา,เกลือ ใส่ลงไปบนตัวปลา และคลุกเคล้าให้เข้ากัน – นำแป้งทอดกรอบโรยลงให้ทั่วตัวปลาและหลังจากนั้นนำปลาลงไปทอด (ใส่วัตถุดิบในครกลงไปทอดด้วย) – ทอดจนให้ปลาเหลืองกรอบน่ารับประทานและข้างในตัวปลาจนสุก – การทำพริกน้ำปลา หั่นซอยกระเทียมและพริกขี้หนูแล้วหั่นมะนาวเป็นแว่น ๆ (เอาทั้งเปลือกมะนาว) ลงไปในถ้วยและบีบน้ำมะนาว,น้ำปลา เพื่อปรุงรส ดูสูตรได้ที่ :   / 1342713812439468   Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai Line : @yordchefthai ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.