طرز تهیه اکبر جوجه اصلی/طرز تهیه اکبر جوجه گلوگاه/طرز تهیه اکبر جوجه/به روش رستورانی|chicken

🟠🟡 مواد لازم: جوجه با پوست (زیر یک کیلو گرم) آب سرد ۴ لیوان نمک ۲ ق غ ✳️ یک شب تا صبح تو آب و نمک بمونه 🟡🟠 طعم دار کردن: پیاز خلالی ۲۰۰ گرم نمک ۸ گرم فلفل قرمز ۱/۲ ق چ پاپریکا نوک ۱/۸ ق چ فلفل سیاه ۲ گرم زردچوبه ۱/۲ ق چ آویشن ۱/۲ ق چ پوره سیر ۱ حبه زعفران به مقدار لازم شیر ۲ ق غ روغن ۱ لیتر کره ۱۰۰ گرم 🟠🟡 Ingredients: Chicken with skin (under 1 kg) 4 cups cold water 2 tsp salt ✳️ Leave in water and salt overnight until morning 🟡🟠 Seasoning: 200 g sliced onion 8 g salt 1/2 tsp red pepper 1/8 tsp paprika 2 g black pepper 1/2 tsp turmeric 1/2 tsp thyme 1 clove garlic powder As needed 2 tbsp milk 1 liter oil 100 g butter #اشپزی #اکبر_جوجه #اکبرجوجه #مرغ #زرشک_پلو #مرغ_مجلسی #غذای_ایرانی #آموزش_آشپزی #اموزش_اشپزی #غذا #رسپی #آشپزی_سنتی #آسپزی #food #recipe #cook #chicken #chickenrecipe