Домашна пилешка пастърма! Идеално мезе за червено вино! Винаги добър резултат!

Всички, които искат да подкрепят канала и да гледат видеа направени специално за Patreon могат да се абонират от тук: https://patreon.com/user?u=94485263 👉 INSTAGRAM:   / marchev.stanislav   Внимание: Птичето месо може да бъде опасно в случай на скрито инфекциозно заболяване по пилетата! Може да използвате свинско месо за по сигурно! Как да си направим пилешка пастърма в домашни условия? Става лесно и бързо! Изсъхва за няколко дни! Необходими продукти: Пилешки гърди 2 кг. готварска сол 2 кг. червен пипер 5 с.л. чубрица 2 с.л. чимен 1 с.л. кимион 1 ч.л. (подправки по ваш вкус) Начин на приготвяне: Месото се засипва със сол и стои в хладилник 12 часа! След това го изкисваме във вода поне 4 часа. Ако е много солено, още 2 часа. Водата се подменя на 2 часа. Може да си опържете едно парченце за да разберете как е на сол! Подсушава се месото и се слага да съхне 24 часа. Едва след това се овалва в подправките и се суши на хладно и проветриво място! След 4 дни го пипнете за да видите как е! Ако е меко, значи още не е готово! Добър апетит и приятно гледане!