Chantilly de Coco Seco

Chantilly de Coco Seco Ingredientes: 2 Cocos Secos Água de Coco (use apenas água de coco, se a água dos próprios cocos secos não for suficiente, utilize a água de um coco verde) 1 CSP de Xilitol ou outro adoçante de sua preferência Modo de Preparo: Abra os cocos separando a água e tire toda a casca do coco, para não tingir a cor do chantilly. Coloque o coco cortado em pedacinhos (para facilitar para o liquidificador) e vá adicionando a água até o liquidificador bater. O melhor é que fique um leite grosso. Depois de batido, coe com um coador de voal. Guarde a fibra para ser usada em outras receitas. Coloque o leite coado em uma garrafa plástica e de cabeça para baixo coloque na geladeira por aproximadamente 3-4 horas. Se já estiver separado o soro da gordura do coco, com cuidado para não misturar coloque no freezer por mais 3 horas. Passado o tempo, abra com cuidado a tampa da garrafa para tirar apenas o soro. Corte a garrafa para tirar a gordura. Coloque na batedeira e adicione a colher de sopa de Xilitol e bata até que fique com a consistência de chantilly. Utilize uma bisnaga de bolo para enfeitar a sua sobremesa. Obs: a garrafa de plástico foi trocada pois a segunda tinha uma tampa que facilita tirar o soro. Mas se não tiver uma garrafa parecida, a de rosquear também funciona perfeitamente. Bom Aproveito! Tenha mais saúde, energia e vitalidade! http://alimentovivo.org/receba-dicas/ Contato: Fátima Alves Email: [email protected] Site: http://alimentovivo.org/receba-dicas/ Fanpage:   / institutodoalimentovivo   Perfil:   / fatimaalves.com.br