Best Simple Pot Roast 正宗美国传统家常菜牛肉锅，肥瘦相间，软嫩滋润，做法简单每周都想做！You will want to make it every week!

Pot Roast Ingredients: Chuck Roast 3-4 lbs Big onion 1 Garlic cloves 4-5 Rosemary a small handful Thyme a small handful Bay leaf 1 Chicken broth 2-3 cups (homemade recommended; see videos 2 weeks ago) Red wine 1/2 - 1 cup (I added half cup) Carrots 4 Potatoes (little yellow type) 1 bag Celery or peas (up to you) Fish sauce 2 tsp Salt Pepper 300 ℉ for 3-4 hours in total 食材： 牛肩肉 3-4 磅 大洋葱 1个 蒜瓣 4-5 迷迭香 一小把 百里香 一小把 月桂叶 1片 鸡汤 2-3 杯（推荐自制；参见 2 周前的视频）（我加了3杯） 红酒 1/2 - 1 杯（我加了半杯） 胡萝卜 4根 土豆（黄皮小颗最好）1袋 芹菜或青豆（多少由你决定） 鱼露 2茶匙 盐 胡椒 300华氏度/150摄氏度，一共烤3-4小时