Paté en croute de A à Z!

Venez apprendre avec moi les secrets de fabrication de pâté en croûte: https://wecandoo.fr/atelier/lyon-pate... Ma recette de foie gras mi cuit:    • Foie de gras Mi-Cuit Fêtes 2022 | Cuisson ...   Ma recette de pâté en croûte au foie gras et ris de veau:    • Recette Pâté en croûte aux Foie Gras et Ri...   Ma recette de pâté en croûte au porc et noisette:    • Paté en croute de A à Z!   Ma recette d'Ail confit:    • Ail confit sous vide - le meilleur condime...   Dans cette vidéo je vous explique comment faire de pâté en croûte. 00:00 - intro 00:43 - Fabrication de la pate 03:12 - Hacher la viande 04:28 - Montage de pâté 13:36 - Cuisson 15:16 - Gélification et repos ►Cliquez ici pour télécharger la recette en PDF: https://www.canva.com/design/DAETm-vj... ►Venez apprendre la fabrication de pâté en croûte avec moi! https://wecandoo.fr/atelier/lyon-pate... ►MON MATOS! Robot kitchenaid: https://amzn.to/3WLCIPn Couvercle pour kitchenaid: https://amzn.to/3WqfluM Rouleau à pâtisserie: https://amzn.to/3Wms0it Four Ninja: https://amzn.to/3hIVjg8 Pinceau patisserie : https://amzn.to/3VlSRK7 Sonde de cuisson: https://amzn.to/3jr73V0 ou https://combustion.inc/ ►Tableau de temps et températures de cuisson sous vide: https://bit.ly/35exfv8 ►Abonnez-vous, c'est gratuit! https://www.youtube.com/c/showdevant?... ► Instagram :   / showdevanttv   ► Facebook :   / showdevanttv   ►Activer les notifications en cliquant sur la 🔔 juste au dessus pour voir toutes mes vidéos ! Si cette vidéo vous a plu, faites le savoir dans les commentaires :) ►3 super livres pour des cuissons sous vide: Sous vide 2.0: https://amzn.to/3dd1Yd9​ Under pressure: https://amzn.to/3dX1Uxn Modernist cuisine: https://amzn.to/3g5NyNL #Pateencroute #patecroute #viandehache #courscuisine #showdevant #lyon #cuisinefrancaise