SEU BOLO MURCHOU ? DESCUBRA OS MOTIVOS PRINCIPAIS | Chefingledanderson

SEU BOLO MURCHOU ? DESCUBRA OS MOTIVOS PRINCIPAIS | Chefingledanderson Olá pessoal, no vídeo de hoje vou te dar algumas dicas para evitar problema com seu bolo, vou te mostrar alguns dos principais motivos pelo qual seu bolo murchou. Se gostou do vídeo deixa seu like, se inscreve no canal e compartilha o vídeo 🥰 • Dicas importantes : • Pré aquecer o forno - por pelo menos 15 minutos na temperatura desejada. • Conheça seu forno e faça testes • Untar a forma antes - O fermento começa a reagir quando em contato com os líquidos, então deixe tudo pronto antes de finalizar a massa. • Tipos de forno - temperatura muito alta faz com que o bolo cresça muito rápido, sem ter assado internamente, não terá estrutura para manter a forma. • Quantidade do fermento cria muito ar dentro do bolo, de uma forma rápida e sem estrutura, o bolo afunda. • Não use Ingredientes gelados - o ideal é que os ingredientes, como leite, manteiga, ovos e açúcar, estejam sempre em temperatura ambiente. • Fermento vencido - verifique a validade do fermento. Na dúvida, faça o teste: 1 café em 100ml de água quente, se o fermento estiver ativo começará a borbulhar imediatamente. • Não abrir o forno antes de 25 minutos - Ao abrir o forno, o ar frio entra. Com a queda de temperatura, o bolo murcha. Depois de 25 minutos o bolo terá estrutura e você poderá abrir o forno, mas com cuidado! Feche antes janelas e portas ao redor para não ter corrente de ar. • Não Bata demais a farinha- Bater bastante ovos, açúcar e manteiga deixa a massa aerada. Após adicionar a farinha de trigo, não bata mais para evitar ativar o glúten da farinha. • ME SIGAM NO INSTAGRAM   / chef_ingledanderson   #bolomurchou #bolosolado #dicasdecozinha SEU BOLO MURCHOU ? DESCUBRA OS MOTIVOS PRINCIPAIS | Chefingledanderson