PAELLA VELENCIANA VEGANA 🇪🇸

A Espanha foi o primeiro país, fora do Brasil, onde morei e não poderia deixar de apresentar seu prato mais conhecido, na versão vegana/vegetariana. Para mais receitas e conteúdos, me siga no Instagram:   / mariliaarch...​   E no meu site: https://mariliaarchangelo.com.br/pael... PAELLA VALENCIANA VEGANA 🍽1 xícara de arroz bomba OU arbóreo OU normal 🍽3 xícaras de água OU caldo de legumes (respeite a quantidade necessária de líquido para cozinhar o arroz; estou utilizando a quantidade para o arroz bomba) 🍽1 colher de azeite para os cogumelos 🍽100g de cogumelo Eryngui 🍽100g de cogumelo Portobelo (cogumelo Ostra também fica maravilhoso) OU substitua o cogumelo por 1 xícara e meia de vegetais de sua preferência 🍽+2 colheres de sopa de azeite para os vegetais e arroz 🍽10 vagens 🍽2 dentes de alho picados 🍽2 colheres de sopa de açafrão OU 1 colher de sopa de cúrcuma 🍽1 colher de sopa de páprica defumada (ou doce ou picante) 🍽1 tomate ralado OU 1 colher de sopa de molho de tomate assado 🍽Sal a gosto