FOCACCIA ALLE VERDURE e stracchino senza impastare | Focaccia ortolana |
La focaccia alle verdure e' veloce e facile da preparare. Si realizza con una impasto /non impasto. Un impasto che uso spesso per comodita', velocita' e risultato garantito. La focaccia risulta alta, soffice, alveolata in poche mosse. Ho arricchito la focaccia con stracchino e verdure spadellate. La focaccia risulta umida e soffice. Ingredienti per una teglia 30x40 500 gr di farina Manitoba 380 gr di acqua 12 gr di sale 30 gr di olio evo 6-8 gr di lievito di birra fresco 180 gr di stracchino 1 carota - 1 zucchina - mezzo peperone giallo ù mezza cipolla - 5 pomodorini olio evo #focaccia #focacciabread
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