ГАЛЯ БАЛУВАНА – великі зміни: новий партнер, реформа франшизи, ще одна мережа

00:00 Початок випуску. 01:04 Зміна уявлення про напівфабрикат. Секрет зростання з 2020 року. 03:58 Як купити франшизу "Галя Балувана"? Скільки коштує запустити власну точку. 07:40 Чим відрязняється асортимент в різних регіонах України? 10:03 Початок кар'єри Алли Теліги: з виробництва до кафе і піццерій. 14:45 Як було знайдено формат "Галі Балуваної"? 16:51 Перші точки "Галі Балуваної" у Луцьку: ідея та успіх. 19:58 Соціальні проєкти мережі "Аврора". 21:46 Як підтримувати якість у величезній мережі? Штрафи, контроль, аудит. 23:22 Виробництво, де тестуються всі новинки "Галі Балуваної". 31:02 Скільки борошна потребує мережа напівфабрикатів? 33:33 Які стандарти якості "Галі Балуваної". 36:17 Робота з негативними відгуками. 38:18 Від ресторану до франшизи: ідея, реклама, рецепт успіху. 41:44 Розбудова франшизи в Україні та ЄС: скільки коштує? 43:50 Бізнес-партнерство між чоловіком, дружиною і донькою. 49:40 Успіхи та помилки франшизи за кордоном. 52:56 Зміна бізнес-партнерів "Галі Балуваної". 57:48 Кулінарія - новий напрямок "Галі Балуваної". Алла Теліга – нова гостя YouTube-проєкту Forbes Next. Вона – співзасновниця мережі заморожених продуктів "Галя Балувана". Це – найдинамічніша франшиза України, яка за п'ять років pросла до 950 точок по всій країні. У 2025-му на мережу чекають великі реформи: Теліга змінила одного зі співзасновників бізнесу, вартість франшизи і роялті зростуть, а для всіх точок тепер запровадять єдиних постачальників. Як "Галя Балувана" через хаотичне зростання стала однією з найбільших мереж країни і як тепер планує навести в ній лад? Дивіться в Forbes Next. Forbes Next – новий проєкт про майбутніх зірок українського бізнесу. Про малі та середні компанії, які хочуть пробитись у вищу лігу бізнесу. Партнер проєкту — «Аврора» мультимаркет. В Forbes Next ми детально розбираємо економіку виробництва. Проходимо весь підприємницький шлях від першого бізнес-досвіду до нинішньої компанії. Розбираємо компанії у цифрах і показниках. Рекомендуйте в коментарях бренди, які нам варто дослідити. Дякуємо. Зверніть увагу на Першу українську премію у форматі «бізнес для бізнесу» від «Аврори» та Forbes Ukraine https://brandvoice.forbes.ua/avrora-g... 📷 Автор проєкту – Віктор Кіщак Репортерка – Тетяна Грицик DOP – Nick Kwass Режисер – Андрій Кучмій Оператор – Сергій Колодій Режисер монтажу – Олег Гуторов Редакторка – Ганна Воробйова Літредактори – Аліна Пасльон, Ірина Назаренко Sound design – Sova Art direction – Олександр Скориченко, Олександра Желєзнова Стиль ведучого – Patoka Studio Продюсерка – Валерія Чачибая З питань співпраці та реклами: [email protected] Production Forbes Ukraine Forbes.ua © ТОВ «УЯВИ!» 2025 #forbes #малийбізнес #forbesnext #business # #галябалувана