新加坡總統夫人有華人血統？新加坡潮州三大會館，品嚐紅桃粿、鼠殼粿，體驗最真實的潮汕文化｜Singapore丨亞洲行NO.19【迪】

潮州人 潮州人构成了新加坡华人当中的21%，是在新加坡华人社区当中的第二大群体。新加坡潮州人多数源自于广东省潮汕地区，包括了潮州、汕头、揭阳等。新加坡内阁部长三成是潮州人，潮州人所讲的方言是潮州话，跟闽南话能够达到50.4%的互通。如同海南人一样，潮州人的先祖可以追溯到福建南方地区（闽南）。由于闽南地区人口过度膨胀，加上饥荒等问题，他们因而迁徙到了潮汕地区。虽然潮州人和闽南人在方言及文化上有所相似，他们仍会将各自区分开来。 19世纪期间，潮州人曾是新加坡最大的方言群体。然而，闽南人大量的涌入导致了闽南人在人口上超越了潮州人，尤其以新加坡南部最为显著。柔佛海峡岸边曾是的潮州人主要的居住地，直到1980年代新加坡建屋发展局(HDB) 实施搬迁计划之后，这里才有所变化。19世纪及20世纪初，大多数的潮州人都居住在牛车水(Chinatown) 或新加坡河畔一带。早期的潮州人都从事工商业，包括捕鱼业。传统牛车水的商店或商行主要由潮州人经营，包括沙球劳路和桥南路一带的商店。后来，其他潮州商人也陆续设立赌馆或在新加坡森林，新加坡北部和柔佛开设胡椒园。 19世纪时期，他们先后得到柔佛苏丹的批准设立这些种植园。其后，有更多的潮州人也加入种植业的行列，形成所谓的“江厝”制度。在潮汕方言中，“江”的意思是河流，而“厝”的意思是房子。在这种制度下，“厝”是指种植园首个负责人姓氏的名称。“江厝制度”后来演变成今日新加坡的许多地名如蔡厝港、林厝港和杨厝港。这些地名在市区重建之前都曾是种植园。早期的华人大多都成立宗乡会馆及方言会社。这些会馆或公司扮演着工会的角色，替目不识丁的华工处理许多和殖民政府或雇主交涉的事宜。其中最为重要的潮州公司之一是1845年成立至今的义安公司。 新加坡的潮州人所使用的方言是新加坡潮州话，在本地简称为潮州话。这种潮州话因为长期受到新加坡的主要方言闽南语所影响，已经和潮汕地区所操的潮汕话有着一定的差别，主要的差别在于它带有比较浓厚的闽南音，也掺杂了很多厦门话的词汇。与此同时，新加坡闽南人所操的新加坡福建话也有被潮州话影响的迹象，形成一种略带潮州音的闽南话。新加坡海峡时报曾报道过现今的后港是个潮州人主要的聚居点。这里也是新加坡反对党工人党，饶欣龙管理的单选区。 粤海清庙，始建于1826年，最初由潮州籍人士合资创建。潮州人早期建庙的目的是为维系南来谋生的潮州同乡之间的关系 ，保佑那些南来北归的航海者能安然抵达目的地，也为自身以及家人祈求平安。粤海清庙初建时只是一间简陋的亚答屋，四周空旷，庙前是一片大海。1845年，潮州籍人成立义安公司，该庙便归义安公司所管理。 1852年至1855年间，进行扩建工程。1896年又进行全面重建，该庙也由一间亚答小庙，变成水泥屋瓦，雕梁画栋，香火旺盛的大庙。至今粤海清庙还保存着清朝光绪皇帝御赐粤海清庙的亲笔墨宝“曙海祥云”，巨型的“曙海祥云”扁额高挂大堂，可见早在百年前，这间古庙已名扬海外。 经修复后的粤海清庙，焕然一新，依然保留古色古香的样子，左右两座相连的祠庙，所有的神像、扁额、雕塑与一切布置仍保留原状。 经历了将近180年的变迁，该庙已发展成今天新加坡著名庙宇之一，1996年6月28日粤海清庙成为受保护的国家古迹，属旅游景点。 新加坡潮州八邑会馆是新加坡潮人中最有影响的社团组织。该馆建于1928年，正式成立于1929年，会员包括潮安、澄海、潮阳、揭阳、饶平、普宁、惠来、南澳8个县属的潮籍乡亲，是代表潮属人士的最高机构。