قهوة ستنا خديجة باللوز.. من العادات العدنية تتقدم بالعزاء بكثرة والمناسبات مطبخ الثريا Thuraya Omari

مطبخ_الثريا الأحد 20 مارس 2022م ( قهوة ستنا خديجة) هذة القهوة من العادات القديمة في عدن (اليمن) ومازالت. وتتقدم اكثر شي في العزاء على روح الميت. وممكن تتقدم في المناسبات. المقادير:- 3 كوب لوز صنعاني. ربع كوب رز مغسول ونظيف وجاف. 2 كوب ونص حليب بودر. 2 جكات ماء لكل( جاك واحد يحمل 6 اكواب ماء) ابريق زجاجي. كوب سكر او اقل حسب الذوق في الطعم. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة صغيرة زنجبيل بودر. الطريقة:- ننقع الوز بماء ساخن ليساعدنا على التقشير بسهولة بعد مايبرد ونتركة على جنب، نطحن الزر ونتركة على جنب، نخلط الحليب البودر بالماء ونتركة على جنب، نقوم بوضع الوعاء (الطنجرة) على النار ونسكب الحليب مع جميع المكونات ونستمر باتحريك تدريجيآ لكي مايلتصق اللوز في قاع الطنجرة و يمتزج جيدآ و يتسبك المكونات مع بعضها ويبدا الحليب يرزن نوعآ ما ويكون على نار واطئة لمدة نص ساعة مع التذوف في الطعم.. ونرفعة من على النار ونسكبة مباشرة" في كاسات مع استخدام ملعقة لاكل الوز ويتقدم ساخنآ. ملاحظة:-🌹 هذة الكمية عملتها حسب عدد الاشخاص وانتم ممكن تعملوا اقل من ذلك الاختيار لكم. 2- البعض يضيف هيل وجوز وزعفران بدلآ من الزنجبيل. أنا احب انكهة الزنجبيل. 3- اضافة كمية قليلة من الرز يعطي رزانة للقهوة وممكن الاستغناءا عنة. 4- سكب السكر حسب الذوق. و الافضل ماتكون القهوة حالة كثير. يكوة حلوتها شوية حالية. والأختيار لكم في ذلك جربوا طريقتي بنكهة الزنجبيل يعطي نكهة وطعم حلو. واليكم الفيديو يوضح اكثر خطوة خطوة بـــــــــــــــــــــــــــ الهناء والشفاء رابط قناتي👇    / @مطبخالثريا-م9س      • طريقة عمل الدولمة العراقية.. المقادير بالص...      • قهوة ستنا خديجة بالحليب واللوز بانكهة الزن...   ماتنسوش الاشترام بالقناة والضغط على زر الجرس توصل لكم كل جديد. ولكم🌹 الشكر والتقدير على ذلك Thuraya Omair ماتنسوش دعواتكم لأ (أبي و❤ امي) بالرحمة والمغفرة وجزاكم الله خيرآ يارب🤲