Безглютенові трубочки 🥐/ солона карамель без цукру 🧊

Сьогодні готую неймовірно смачні безглютенові трубочки без цукру 😍 Хрусткі, ніжні та з кремом на основі рикоти й солоної карамелі. У відео показую всі нюанси та секрети текстури! 📌 Рецепт вафельних трубочок: • рисове борошно з ксантаном — 70 г • кукурудзяний крохмаль — 30 г • Greenline 1:1 — 20-30 г цукрозамінник • яйце — 1 шт. • вершкове масло — 30 г • молоко — 130 мл • ваніль • дрібка солі Приготування: Змішати всі інгредієнти до однорідності. Тісто має бути рідким, як на тонкі млинці. Випікати дуже тонким шаром та одразу, поки гарячі, скручувати у трубочки 📌 Солона карамель: • Greenline 1:1 — 80–100 г • вершкове масло — 30 г • вершки 30–33% — 80 мл • дрібка солі • ваніль Приготування: Розтопити масло, додати підсолоджувач та прогріти кілька хвилин. Влити теплі вершки тонкою цівкою, додати сіль і ваніль та проварити ще 1–2 хвилини. 📌 Крем: 250 г рикоти + половина порції солоної карамелі. Просто змішати — і крем готовий 🤍 Смачного ✨ #безглютену #безцукру #трубочки #рецепт #glutenfree #sugarfree