Le vin français, entre héritage culturel et nouvelles tendances
Le salon Wine Paris a ouvert ses portes à la Porte de Versailles, révélant un vin français en pleine transformation, entre grandes appellations et nouvelle génération de vignerons. Tradition, terroir et savoir-faire restent essentiels, mais le secteur évolue vers le bio, les vins naturels et de nouveaux modes de consommation. Avec Samuel Leturcq, maître de conférences en Histoire médiévale à l'université de Tours et Erica Zuccarello, experte en patrimoines viticoles et gastronomiques, vigneronne au domaine La Taillade à Lendou-en-Quercy (46)
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