Buffets à volontés : Comment ils vous manipulent.

On pense tous "ruiner" le patron d'un buffet à volonté après 3 assiettes de news. Spoiler : C'est mathématiquement impossible. Dans cette vidéo, je décortique l'ingénierie invisible des restaurants "All You Can Est". De l'illusion de Delboeuf (la taille de l'assiette) à la "friction de service", découvrez comment votre cerveau est piraté pour que vous mangiez les produits les moins chers. Ce que vous allez apprendre : La règle des 75% : Pourquoi les féculents sont au début de la ligne. Le business caché des boissons à +2000% de marge. Pourquoi le sel et le sucre sont les meilleurs alliés du restaurateur. ABLmarketing - Saison 1 - Episode 7.