POÊLES : pourquoi on raconte n’importe quoi (et comment choisir)

Découvrez les produits bio incroyables de KoRo et profitez de 5% de réduction toute l'année sans minimum de commande avec mon code TOMCOOKS sur https://www.koro.fr/ Le Téflon est-il toxique ? L’inox est-il inutilisable ? La fonte est-elle la meilleure poêle ? Dans cette vidéo, on passe en revue les principaux matériaux et revêtements de poêles. Comment chauffent-elles vraiment ? Pourquoi certaines accrochent ? Et surtout : comment choisir la bonne poêle pour la bonne cuisson. Erratum : j’ai inversé les proportions de chrome et de nickel pour l’inox Et puisque l’on m’a posé plusieurs fois la question dans les commentaires : non, on ne peut pas culotter l’inox. La nature inerte chimiquement de sa surface empêche à l’huile polymérisée de rester attachée durablement. Suivez-moi sur instagram : @tom.cooks.tv Pour soutenir la chaîne, vous pouvez choisir de commander ici le matériel utilisé dans mes vidéos : une fraction du montant me reviendra pour m'aider à développer mon contenu ! Poêles acier carbone De Buyer : https://amzn.to/4djfz1W Ustensiles Inox Mauviel : https://amzn.to/40O4BdH Sauteuse cuivre étamé Agnelli : https://amzn.to/3P5o4DT Micro DJI Mic 2 : https://amzn.to/4rwAZwd Micro Rode Wireless Pro : https://amzn.to/3ZuKPnz Micro Shure SM7B : https://amzn.to/48gKSWN Caméra Sony A7 IV : https://amzn.to/3YmgqFY Objectif Sony FE 1.8/50mm : https://amzn.to/4kGy9lA Objectif Sony grand angle : https://amzn.to/4jXD1l0 Vous pouvez aussi me soutenir sur Tipeee avec une contribution libre (merci ❤️) https://fr.tipeee.com/tom-cooks 00:00 Intro 00:44 Conductivité et Inertie 01:31 Aluminium 03:16 Acier Carbone 07:44 Inox 11:36 Fonte 13:23 Cuivre 15:13 PTFE (Téflon) 20:36 Céramique