Ricetta torta salata di quinoa e verdure

Le torte salate sono una vera salvezza sia quando siamo in famiglia e non sappiamo cosa cucinare, che quando abbiamo qualcuno a pranzo o cena. Questa torta di quinoa e verdure è versatile, facilissima da fare e soprattutto buonissima! I semi di lino sono degli ottimi sostituti delle uova, quindi è sempre meglio averne un po’ a casa (essendo ricchi di omega 3  e antiossidanti fanno anche bene). Come (quasi) sempre, proponiamo una versione senza glutine che è adatta a tutti e anche molto digeribile.