Pavlišovský řízek s knedlíky a zelím - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Váháte, jestli k nedělnímu obědu připravit řízky, nebo vepřo knedlo zelo? Proč ne obojí? 🤩 Šéfkuchař Roman Paulus natočil video, ve kterém připravuje náchodskou specialitu – pavlišovský řízek. Jedná se o zajímavou variaci na klasické vepřo knedlo zelo, akorát se vepřové podává ve formě klasického řízku v trojobalu. Mimo jiné se naučíte připravit zelí s vyškvařenou slaninou, cibulí a trochou prosecca pro ještě lepší chuť. 🍾 Pak už stačí jen osmažit řízek z vepřové kýty (nebo jiné vaší oblíbené části vepřového) a doplnit celé jídlo ideálně domácím houskovým knedlíkem. 😋 Už jste někdy tuto netradiční kombinaci vyzkoušeli? Suroviny: Zelí: · 1 lžíce vepřové sádlo Pikok · 50 g delikatesní slanina Dulano · 1 × cibule · 400 g kysané zelí Chef Select · 100 ml Prosecco Treviso Frizzante Allini · 100 g brambora · 2 × bobkový list Kania · 8 kuliček černý pepř Kania · 5 kuliček nové koření Kania Řízek: · 600 g vepřová kýta bez kosti v celku Řezníkova čerstvá porce keramický mlýnek s mořskou solí Kania keramický mlýnek s pepřem Kania na obalování hladká mouka Belbake 2 × vejce „M“ na obalování strouhanka Belbake · na smažení vepřové sádlo Pikok · na ozdobu vyškvařený uzený špek · na ozdobu listová petržel Knedlíky: · 300 ml čerstvé mléko Pilos (3,5 % tuku) · 10 g čerstvé droždí · špetka krupicový cukr Belbake · 200 g bílé pečivo (nejlépe z předchozího dne) · 1 × vejce „M“ · 500 g hrubá mouka Belbake A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem! Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu: https://kuchynelidlu.cz/recept/pavlis... Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz Přidejte si nás na Facebooku -   / lidlcesko   Sledujte nás na Instagramu -   / lidlcz   Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/ Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe Timecodes 0:00 Úvod 0:10 Příprava zelí 1:28 Příprava řízků 2:11 Servírování na talíř