Bestes Wildgericht: Saftige Hirschkeule zart geschmort in Wacholdersc.

Heute zeigen wir dir, wie du das Beste vom Hirsch zubereitest: einen Schmorbraten aus der Oberschale der Keule. Ein ungemein leckeres und doch so einfaches Gericht, das dich begeistern wird! Gerade das magere Stück aus der Oberschale der Hirschkeule eignet sich perfekt für unseren Schmorbraten. Das Geheimnis liegt im langsamen Schmoren: Die lange, feuchte Hitze sorgt dafür, dass die Fleischfasern aufbrechen und das Fleisch butterzart wird. Es wird so saftig, dass es förmlich vom Löffel fällt! 🤤 Dazu kommt unsere feine Wildsoße. Sie entsteht aus dem Bratensatz, in dem das Wildaroma steckt, und wird durch Rotwein und Gemüse zu einer intensiven Jus reduziert. Diese Soße ist die perfekte Ergänzung zur leichten, nussigen Note des Wildbrets. Ein einfaches, aber luxuriöses Gericht, das deine Gäste beeindrucken wird! 🍂 Bist du bereit für deinen neuen Lieblings-Braten? 🚀 Dann klick auf das Video, hol dir das Rezept und probier diesen unwiderstehlichen Hirschbraten unbedingt aus! Lass einen Daumen hoch da, wenn du Wildgerichte liebst, abonniere meinen Kanal für mehr festliche Rezepte und verrate mir in den Kommentaren, was für dich zu einem Wildbraten dazugehört! #Hirschbraten #Wildgerichte #Schmorbraten #Wildsoße #Oberschale Zutaten : 1,7 kg Hirschkeule 2 Karotten 1/2 Lauch 100 g Sellerie 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 1 FL. Rotwein Salz und Pfeffer 1 EL Wacholderbeeren und Piment von https://shop.callekocht.com "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" * Unsere Gewürze findest Du hier: https://shop.callekocht.com * Diesen wunderschönen Bräter findest Du hier: https://hoffmann-germany.de/products/... Mit dem Code Calle erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf !!! * Die guten Messer findest Du als besonderes Angebot hier: https://www.heiso-1870.de/calle/?sPar... Mit dem Code "calle10" erhältst Du 10% auf Deinen Einkauf Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls Du das Produkt über unseren Link kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich und Du unterstützt damit unseren YouTube Kanal. Danke dafür! Unsere Rezepte zum Ausdrucken findest Du im Mitglieder-Bereich. https://rezepte.callekocht.com ❤️‍ Du möchtest uns mit einer Mitgliedschaft unterstützen? Keine Mindestlaufzeit. Jederzeit kündbar. Hier ist der Link zur Anmeldung:    / @callekocht   "CALLEkocht" - Omas Rezepte Impressum | Stand 2025 Betreiber der Internetseite CALLEkocht GbR An der Horeburg 21 21079 Hamburg ​Tel. 040 - 30087685 E-Mail: [email protected] Web: https://callekocht.com Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann Gerichtsstand: Hamburg Steuernummer: 47|610|01650 Hier findest Du uns auch: Instagram   / calle_kocht   Facebook   / callekocht.omasrezepte.1