Zvěřinový guláš z divočáka - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Jen obtížně byste v kuchyni hledali větší pochoutku, než jakou je zvěřina. 🐗 Šéfkuchař Roman Paulus proto natočil video recept na kančí guláš, jehož základem je voňavý zauzený špek restovaný s cibulí. V receptu na zvěřinový guláš zjistíte, proč byste měli přidávat česnek a mletou papriku až v závěru restování, i to, jak vykouzlit dokonalou chuť přidáním červeného vína nebo brusinek. 🍷 Na závěr stačí guláš už jen zahustit (nejlépe nastrouhanou bramborou) a podávat. Pochutnáte si na něm například s karlovarským knedlíkem, ale klidně i jen s plátkem čerstvého chleba. 🥖 Napište nám do komentářů, jak vám chutnalo! Suroviny: · 100 g sedlácký uzený špek Pikok pure · 500 g cibule + k podávání · 1 kg divočák - maso na guláš · keramický mlýnek s mořskou solí Kania · keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania · 100 g sekaná rajčata Freshona · 2 lžíce sladká mletá paprika Kania · 4 stroužky česnek · 300 ml červené víno Bordeaux · 10 kuliček celý černý pepř · 5 kuliček nové koření · 5 bobkový list Kania · 1 lžíce brusinková zavařenina · 1 l vepřový/hovězí vývar · 300 g brambory · karlovarské knedlíky s jáhlami (případně bezlepkové) A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem! Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu: https://kuchynelidlu.cz/recept/zverin... Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz Přidejte si nás na Facebooku -   / lidlcesko   Sledujte nás na Instagramu -   / lidlcz   Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/ Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe Timecodes: 0.00 Úvod 0:09 Vyškvaření špeku na pánvi 0:48 Přidání masa a dalších ingrediencí 2:09 Podlití základu vínem 2:36 Podlití vývarem a dušení do měkka 2:51 Zahuštění bramborem 3:14 Servírování