"Gambas al ajillo" [감바스 알 아히요] "스페인 타파스" 요리 만들기

오늘 여러분과 함께 만들 요리는 "Gambas al ajillo" [감바스 알 아히요] 우리나라 사람에게는 너무도 대중적인 스페인 요리입니다. 재료도 단순하고 만들기도 쉽지만 그 맛은 절대 평범하지 않죠^^ 조셰프만의 노하우와 방법으로 요리했습니다 많은 재료보다는 향을 훔치는 오일의 성질을 이용하여 자신이 좋아하는 재료의 향만 녹아들게 하면 되요. 저는 단맛이 있는 작은 새우를 넣어 새우의 향을 극대화 하였고 타이거 새우의 큼직함과 껍질까지 새우까지 3가지의 새우를 넣었습니다. 마늘은 슬라이스와 다진 마늘을 넣어 마늘의 맛과 향을 더 살려주었고, 레몬의 향긋한 산미, 바질의 풍성한 향미까지 더하여 조셰프만의 특별한 감바스 요리를 만들었습니다. 자신만의 특별한 "감바스 알 아히요" 요리를 만들어보세요^^ 요리에 관해 궁금하신점은 댓글로 남겨주시면 정확하게 알려드리겠습니다.