Burn Away Cake | Tarta Sorpresa de Nata y Fresa con Glaseado Espejo Rojo| La Dulce Eva

Estaba deseando subiros esta tarta, me ha encantado el resultado!! Es una Burn Away Cake, cubierta con glaseado espejo y el interior pensado para que se coma fría, un bizcocho pesado super húmedo, y rellena de nata montada y mermelada de fresa. Una tarta ideal para despedir el año!! No me imaginaba que el glaseado espejo estaría tan rico!! Estoy deseando que la pruebes y me cuentes. ❤️Si te ha gustado mi canal, no olvides SUSCRIBIRTE y darle a la 🔔para que Youtube te notifique cada vez que suba un vídeo nuevo --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 👉LO QUE YO UTILIZO https://www.amazon.es/shop/ladulceeva ←←←←←←←←←←←←←←←← 👉ÚLTIMAS RECETAS https://linktr.ee/ladulceeva ←←←←←←←←←←←←←←←← --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Redes; Instagram:   / ladulceeva   Facebook:   / ladulceeva.dulces   --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- INGREDIENTES: Bizcocho: 205g huevo (4 huevos M) 130g Leche entera 160g aceite de girasol 145g azúcar 240g harina de trigo con un 9% de proteínas 8g Levadura química 3g Esencia de vainilla Relleno: 130g Mermelada de fresa 250g Nata líquida para montar con un 38% M.G 35g Azúcar en polvo Cobertura: 200g Nata líquida para montar con un 35% M.G 30g Azúcar en polvo Glaseado Espejo: 200g azúcar 100g agua 60g nata líquida para montar con un 38% M.G 200g Cobertura de chocolate blanco 8g Gelatina en polvo neutra con 240ºBLOOM (la tienes en lo que yo utilizo) 55g agua fría Colorante rojo en pasta Para la corona: 250g Nata líquida para montar del 38% 35g Azúcar en polvo Colorante verde en pasta -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Marcas de tiempo del vídeo: 00:00 Introducción 01:30 Bizcocho pesado con aceite 02:50 Como conservar los bizcochos 03:53 Montar la nata para el relleno de la tarta 04:40 Preparar los bizcocho para montar la tarta 05:13 Montado de tarta 06:53 Montar la nata para cubrir la tarta 07:40 Cubrir la tarta con nata montada 09:54 Glaseado espejo rojo 14:20 Corona de nata montada 16:19 Letras con glasa real 17:01 Lazos con fondant 17:42 Preparar oblea con el escrito 18:40 Cubrir la tarta con el glaseado espejo rojo 20:04 Decorar la tarta 23:13 Corte y prueba de la tarta ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- #reposteria #pasteleria #recetas