Fiori di zucca ripieni - È sempre mezzogiorno 24/04/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Ingredienti: 16 fiori di zucca, 500 g di patate, 200 g di caciocavallo, 50 g di formaggio grattugiato, 1 uovo, 1 ciuffo di prezzemolo, Buccia grattugiata di un limone, 1 l di olio di semi, Sale e Pepe. Per la pastella: 200 g di amido di mais, 100 g di farina 00, 500 ml di acqua frizzante. Per l'insalata: ½ cespo di lattuga rossa, ½ cespo di lattuga verde, 20 pomodorini gialli. Per la salsa: succo di ½ limone, 40 ml di olio evo, 2 filetti di acciughe sott'olio.