玉ねぎ醤(ひしお）【発酵調味料】【コンソメ】【中華だし】

レシピ↓↓↓↓↓↓ == 材料 == 玉ねぎ300g 醤　100g 塩　30g == 作り方 == ①使用する瓶を煮沸消毒または消毒用アルコールで容器を清潔にする。 ②容器にひしお麹と塩を入れ、よく混ぜる。 ③玉ねぎはフードプロセッサーまたはすりおろし器などでなめらかにする。 ④②に③を加えて、よく混ぜる。蓋をして常温で約7-10日おく。（1日1回、清潔なスプーンなどで底からよーく混ぜる） ※今回はヨーグルトメーカーで40度24時間で発酵しました。 【アレンジレシピ】 〜鶏肉の玉ねぎ醤漬け〜 （材料） 鶏肉300g 玉ねぎ醤 大さじ2 （作り方） ①肉と玉ねぎ醤を漬けておく（半日くらい） ②油を少し引いて両面焼いて蓋をして火を通す 〜卵焼き〜 (材料） 卵 2個 玉ねぎ醤 小さじ1 油 少量 （作り方） ①ボウルの中に卵と玉ねぎ醤を入れて、良く混ぜ合わせて、フライパンに流して焼く 今回は醤（ひしお）シーリーズ第2弾玉ねぎ醤を紹介します💕 『ひしおの素』には豆麹と麦麹がブレンドされて入ってます！ 第１弾はそこに醤油を加えて発酵させましたが、今回は玉ねぎを加えて発酵させました😅 玉ねぎ麹も美味しいですが、ひしおはダブルの旨味が凝縮されてるので、旨味が強く料理の味が決まる感じです😅 コンソメや、中華の素の代わりにもなりますし、卵に玉ねぎ醤を入れるだけで絶品卵焼きになります💕 麹も素晴らしいですが、豆の栄養が取れたり麦の食物繊維も取れるので、ひしおはさらに腸活もパワーアップできそうです。 よかったら、とっても美味しい玉ねぎ醤作ってみてください。 醤油醤も一緒に覚えて帰ってください😅 【広告リンクについて】 下記の製品URLは一部Amazonアソシエイト・楽天アフィリエイトのリンクを使用しています。 ひしおの素 https://amzn.to/3OG1Ip8 #腸活 #発酵 #醤 #玉ねぎ醤 チャンネル登録 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓    / @masakonoyurumeshi   腸活おばさんラジオ（youtube裏話など）↓↓↓↓↓↓↓    • 玉ねぎ麹より、玉ねぎ醤(ひしお)のが美味しい‼️   はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲 50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭 更年期だからか！？？？それもあるけど😅 このチャンネルは『腸活おばさん』まさこが、100歳まで健康的に生きるために 腸活食材を使って、美味しく健康的な料理を紹介する動画です。 一緒に腸活ライフを楽しみましょう♪ ぜひチャンネル登録、よろしくお願いします！