Wieprzowina z trawą cytrynową, pieprzowe curry, kuruma iraichchi z kokosowymi roti w Thermomix

Strasznie długo zwlekałem żeby wieprzowina z trawą cytrynową zagościła na moim stole. Jest to danie z kategorii ostrych, ale nie tak ostre żeby się go bać. Choć jest to pieprzowe curry to smak neutralizuje śmietanka kokosowa. Zapraszam do sprawdzenia przepisu kuruma iraichchi z kokosowymi roti! :) Niech smak będzie z Wami! Pełnen przeepis: uhttps:t/ral/coiokidoo.pl/recipes/recipe/pl/r399978 z ujeS kładniki: 200 g miąższu kokosa, świeżego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka) 350 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia roti 100 g wody, ciepłej 2 ½ - 3 łyżeczki soli 750 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kawałki 2 - 4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego 1 łyżka kolendry, mielonej 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych 3 ząbki czosnku 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry 3 - 5 papryczek chili, świeżych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki 160 g cebuli, przekrojonej na pół ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej 8 liści curry, suszonych 2 liście laurowe, suszone ½ łyżeczki bazylii, świeżej 20 g białego octu winnego 1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej, przekrojona na pół 30 - 40 g koncentratu pomidorowego 270 g śmietanki kokosowej 1 łyżka masła klarowanego (ghee) 1 limonka, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji