宮崎県のソウルフード「辛麺屋桝元」を完全再現

乾物お助け隊「TOWAMANチャンネル」♯137 こんにちは！TOWAMAN3号です。 皆さんは「辛麺」という料理を食べたことがありますか？ 辛麺とは宮崎県に本店がある「辛麺屋桝元」さんが発祥の麺料理です ピリ辛のスープにゴロゴロっとしたにんにくと肉ミンチにこんにゃく麺が良く絡んだ宮崎県のシメの代表料理です 参考にさせていただいた「辛麺屋桝元」さんでは中華麺やうどんなどから麺の種類を選ぶことができます 今日は中でも人気のヘルシーな「こんにゃく麺」を使ってみました こんにゃく麵とは冷麺などにも使用されているそば粉を用いた麺の事です 今回はそんな辛麺を弊社の「大豆ミート（ミンチ）」を使用して、完全再現してみました♪ 寒い日が続く今日この頃には、ピッタリなメニューです 是非お試しください！ 【スープ】　１人前 ・水　６００ｍｌ ・★醤油　大さじ２ ・★酒　大さじ２ ・★鶏ガラスープの素　小さじ２ ・★ダシダ　小さじ２ ・★砂糖　大さじ１ ・大豆ミート（ミンチ）　３０ｇ ・ニラ　３～４束 ・卵　１個 ・★ニンニク　４～５片（お好みで） ・唐辛子　お好みで（１辛が大さじ１です） ・こんにゃく麺　１袋 ・ごま油　ひと回し分 ①ニンニクはみじん切り、ぶつ切りと用意しておきます ②ニラは１０ｃｍ程にカットしておきます ③水６００ｍｌに★を入れて加熱をします ④ひと煮立ちしたら、大豆ミートを加えて３分程加熱します ⑤ニラ、唐辛子を加え、卵を回しかけスープの完成です ⑥茹で上げた麺にスープをかけ、ごま油で香りづけをして完成です ※ニンニク、唐辛子の量はご自身で調整して下さい ※ダシダがない場合は、鶏ガラスープの素でも代用可能です ※こんにゃく麺が手に入らない場合は、中華麺やうどんなどでも代用可能です 出演：TOWAMAN3号 編集：TOWAMAN3号 今回使用した大豆ミートは国産大豆100％の商品です。下記URLよりご購入いただけます。【大豆ミート（ミンチ）日本産】 https://asuomoi.shop/items/5f1fdee6d7... 【TOWAMANチャンネル　チャンネル登録はこちら】 チャンネル登録・高評価　動画作成のモチベーションになります！ 　    / @towaman   【学校給食専門チャンネル『School Lunch TV』はこちら】    / @schoollunchtv4243   ≪藤和乾物株式会社≫ 乾椎茸・木耳・切干大根などの乾物類を 全国の外食ルート・学校給食などの集団給食ルートに販売しております。 乾物を通して皆さんの生活を豊かに出来ればと願っております。 『健やかな未来のために』 【公式サイト】 http://www.towakanbutu.co.jp/ 【通販サイト『明日想い』】 各商品のご購入はこちらから！yahooショッピングでも購入可能！ https://asuomoi.shop/ 【instagramアカウントはこちら】   / towakanbutu   【Twitterアカウントはこちら】   / towakanbutu   【Facebook】   / towakanbutu   【クックパッド】　「藤和mamaのキッチン」　各種レシピ紹介 　https://cookpad.com/kitchen/6096827 【直接のお問合わせや配信動画リクエストなど】 [email protected] 【使用素材、BGMサイト】 魔王魂／PeriTune(ペリチューン)／効果音ラボ／いらすとや／写真AC ＃辛麺　＃再現レシピ　＃大豆ミート