イースターに夫が手術入院/スウェーデンの医療/グッブローラ（おじいちゃんの和え物）

#北欧 #スウェーデン #ストックホルム #Pomona こんにちは、Pomona です🍓 GWはいかがお過ごしになりましたか？ 今回はちょっと重い内容の動画になります。タイトルの通り、イースター中に夫のコーさんが膵臓の腫瘍摘出手術を受けました。 4月は私たちにとって、精神的、肉体的に厳しい月になりましたが、なんとか乗り切ることができこの動画を作成しました。 スウェーデンの医療事情なども交え、手術のことをメインにお話しています。少しでもお役に立てれば嬉しいです。 中盤でイースターの余り食材で簡単にできるグッブローラ（おじいちゃんの和え物）というお料理も紹介しています。 📌 グッブローラ（Gubbröra）レシピ📌　 🫐材料（約 2人分） ・ニシンの酢漬け 100ｇ ・ゆでたじゃがいも　小～中 2 個 ・ゆで卵 1個 ・キャビア 大さじ1 ・クレーム・フレーシュ 大さじ２ ・マヨネーズ 大さじ１ ・ディル、チャイブ（セイヨウアサツキ）各大さじ１ ・塩、こしょう　適量 生のディル、チャイブの分量なので、冷凍品の場合は大さじ１より少な目で 🫐作り方 ・クレーム・フレーシュとマヨネーズを混ぜる ・キャビアを加えてペースト状になるまで混ぜる ・塩、こしょう（適量）で味を整える ・じゃがいも、卵、ニシンをさいの目切りにする ・ディル、チャイブはみじん切りにする ・具材をペーストに入れて混ぜたら出来上がり 余り物で作るお料理なので分量は適当でも大丈夫です。ニシンの酢漬けはIKEAで入手可能でしょうか？ 買ったものの食べきれなかったら、ぜひこちらをお試しください。