北欧デザインの巨匠 スティグ・リンドべリの新コラボアイテム/北欧で味わうスペアリブ/チェリーのクランブルパイでフィーカ

#北欧 #スウェーデン #ストックホルム #北欧雑貨 #スティグ・リンドべリ こんにちは、Pomona です🍓 最近お天気がすぐれないストックホルムですが、本屋さんでスティグ・リンドべリのベルサやハーバリウム柄の新作ステーショナリーを発見して心ときめく時間を過ごしました。ゆっくり紹介していますのでぜひ一緒にお楽しみください。 続いてアパートの住人で行う中庭のお掃除後のグリルの様子です。 後半はスペアリブ、チェリーパイのお料理動画です🍒 私が実践しているお肉を柔らかくジューシーにする方法も紹介しています。 チェリーパイは北欧スタイルのスムール（クランブル）パイで、とっても簡単で美味しいのでぜひお試しくださいね！ 📌スペアリブの補足📌　 ・たれの材料、配合などはお好みで自由にアレンジしてください ・サンバルオレックはチリソースで代用可です ・仕上げはこんがり焼き色がつけばOKです。焼きすぎないようオーブンにより時間調整してください 📌チェリークランブルパイ レシピ/ Körsbärspaj med smuldeg📌　 🫐材料ー直径21cmのパイ皿１個分 ・中力粉（薄力粉） 120g ・グラニュー糖 50ｇ ・バター 100ｇ ・冷凍チェリー 250ｇ ・グラニュー糖 50ｇ ・片栗粉 大さじ２ ※片栗粉のかわりにコーンスターチでもＯＫです 🫐作り方 ・冷凍チェリーをパイ皿に並べ、グラニュー糖と片栗粉をまんべんなくまぶす ・バターはカットしておく ・中力粉、グラニュー糖をボウルに入れる ・バターを加え、手でちぎるように混ぜそぼろ状にする（クランブル） ・用意してあったチェリーの上にクランブルをまんべんなくかける ・180℃のオーブンで30分くらい、きれいな焼き色がついたら出来上がり