Sunomono de rabanete, fica ótimo !

Sunomono de rabanete, fácil de fazer e uma delícia, fica leve, até meu esposo que não é fã de rabanete ama quando faço sunomono. Fica uma "saladinha" pronta, seguindo o passo a passo, dura de 10 a 12 dias na geladeira, pode servir no almoço com arroz, feijão, proteína e legumes, pode servir na salada (com alface, tomate...) ou como salada somente ele, e é ótimo como "picles" em hambúrgueres e sanduíches. Ingredientes: 3 xícaras de rodelas finas de rabanete 1/2 colher de sopa de sal 6 colheres de sopa de vinagre de arroz (o ideal é vinagre de arroz, encontra em supermercados, caso não encontre pode ser o de maçã, mas muda o sabor) 3 colheres de sopa de açúcar Na hora de servir acrescente gergelim OBS: A quantidade de açúcar é necessária para que a conserva dure este tempo na geladeira, o açúcar e vinagre é que vão "conservar". lembre de esterilizar o vidro e a tampa. O excesso de sal vai sair na água do pepino no tempo que deixou "desidratando" Caso queira diminuir o açúcar, consuma em 3 a 4 dias. Mantenha SEMPRE o rabanete submerso na calda com ajuda de uma colher ou pode apresentar um cheiro mais forte.