ต้มแซ่บปลาทู | FoodTravel ทำอาหาร

ต้มแซ่บปลาทู Thai Spicy Mackerel Soup เป็นเมนูกับข้าวที่เล็กอยากจะชวนให้เพื่อนทำทานกันดูค่ะ รสชาติอร่อยหอมกลิ่นสมุนไพรไทย และเนื้อปลาทูแน่นๆ ช่วยทำให้เจริญอาหารมากทีเดียวค่ะ http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... วัตถุดิบต้มแซ่บปลาทู Thai Spicy Mackerel Soup สำหรับ 1-2 ที่ เวลา 15 นาที 1. ปลาทูสด 2 ตัว 2. น้ำเปล่า 3-4 ถ้วยตวง 3. ข่าหั่นแว่น 3 แว่น 4. ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้น 5. ใบมะกรูด 3 ใบ 6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย 9. เกลือ เล็กน้อย 10. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 11. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ 12. ผักชี 1 ต้น 13. ต้นหอม 1 ต้น 14. ผักชีฝรั่ง 1 ต้น 15. หอมแดง 4-5 หัว 16. มะเขือเทศสีดา 1-2 ลูก 17. รากผักชี 3 ต้น อุปกรณ์ที่ใช้ หม้อ วิธีทำต้มแซ่บปลาทู Thai Spicy Mackerel Soup 1. ควักเหงือกและไส้ปลาทูสดออก ล้างให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นกลางตัว เป็น 2 ชิ้น 2. ต้มน้ำเปล่าด้วยไฟปานกลางพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี หอมแดง เติมเกลือเล็กน้อย หรี่ไฟอ่อนใส่ปลาทู มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ต้มพอปลาทูสุก ตักใส่ชาม 3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก พริกขี้หนูบุบ คนให้เข้ากัน โรยด้วยผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง พร้อมจัดเสิร์ฟ Ingredients 1-2 serve 1. Mackerel 2 2. Water 3-4 cup. 3. Galangal 3 4. Lemongrass 1 5. Kaffir lime leaves 3 6. Lime juice 2 tbsp. 7. Fish sauce 3 tbsp. 8. Palm sugar 9. Salt 10. Tamarind juice 2 tbsp. 11. Chili 2 tbsp. 12. Coriander 1 13. Spring onion 1 14. Coriander root 3 15. Shallots 4-5 16. Tomato 1-2