EP176_콩나물무침&콩나물냉국)간단한 밑반찬과 시원하게 즐기는 냉국!

#콩나물 #콩나물무침 #콩나물냉국 안녕하세요 오늘은 간다하게 만들어서 드실 수 있는 '콩나물무침'과 시원하게 드실 수 있는 '콩나물냉국'를 만드어 봤습니다 콩나물을 활용한 음식 많이 드시죠?^^ 다양한 콩나물을 활용한 음식이 있지만 오늘 제가 만든 무침과 냉국으로 어렵지 않고 간단하게 만들어서 맛있게 즐겨 보시면 어떨까요?^^ 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다. 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ▶ 이종임요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook청담요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀ =============================== 콩나물무침 재료) 콩나물 1봉지 (300g), 다진파 1큰술, 고춧가루 2작은술, 다진마늘 1작은술, 국간장 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 소금 1/2작은술, 통깨, 실파 만드는법) 1. 냄비에 물을 1/2컵 넣고 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 3분간 데친 후 얼음물에 헹군다. 2. 분량의 양념을 넣고 섞는다. 3. 통깨와 실파를 뿌려 완성한다. 콩나물냉국 재료) 콩나물 1봉지 (300g),물 6컵, 다시마(5*5) 3개 다진마늘 1작은술, 국간장 1큰술, 소금 1작은술, 풋고추 홍고추 약간, 통깨 만드는법) 1. 물에 다시마를 넣고 끓기 시작할 때부터 8분간 끓인 후 다시마는 건진다. 2. 다시마물에 콩나물, 다진 마늘을 넣고 뚜껑 닫고 2분간 삶는다. 3. 콩나물은 건져 얼음물에 식힌다. 4. 풋고추와 홍고추는 반으로 갈라 얇게 썬다. 5. 콩나물 국물에 국간장과 소금으로 간 하고 식힌다. 6. 냉국물에 콩나물을 넣고 풋고추와 홍고추를 넣어 얼음을 띄워 완성한다.