Abborre Soppa "Provencale"

Rille och jag är ute på nya äventyr och lagar en snabb soppa på abborre. Den här soppan tar max 30-40 min att laga från fångst till mun. Prova den är mumsfillibabba Abborre Soppa ”Provencale” Tärna filéerna av en nyfångad abborre på ca 400 gram (spar benen till smaksättning av soppan) 1 hackad gul lök 2 hackade vitlöksklyftor 4 tärnade potatisar 2 msk tomatpuré 60 gram smör ½ tsk chiliflakes Salt och nymalen svartpeppar 4 små tärnade tomater 6 dl vatten Bryn löken lätt i häften av smöret några minuter. Tillsätt vitlöken och potatisen och bryn i nån minut till. På med tomatpurén, salt och peppar. Rör om och fräs 30 sekunder. Häll på vattnet och lägg i abborrebenen. Koka ca 3-4 min och lyft ur benen. Lägg i de tärnade abborre filerna och sjud ca 1 minut. I med de tärnade tomaterna, resten av smöret. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Servera direkt med tex tunnbröd smör och västerbotten.