Муссовый торт Зимняя вишня Облако Силикомарт / Mousse Cake Cloud Silikomart

Муссовый торт Зимняя вишня Облако Силикомарт / Mouse Cake Cloud Silikomart Рецепт: Желе вишнёвое: 12 г листового желатина 200 г вишни (можно замороженной) 80 г сахара 250 г воды 0,5 ч.л. корицы Бисквит: 2 яйца 55 г сахара 55 г муки 10 г какао 20 г растопленного сливочного масла Мусс: 7 г листового желатина 60 г желтков 30 г сахара 150 мл жирных сливок 33% 150 мл молока жирность от 1,5% 300 г белого молочного шоколада 450 г жирных сливок 33% Велюр: 80 г масло какао 80 г белого шоколада 0,5 ч.л. белого сухого красителя (диоксид титана) Рабочая температура велюра 32 градуса. Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/group53291421728977 Группа в контакте https://vk.com/public140014423 Моя страничка в контакте https://vk.com/denisfatkulin Instagram   / dfatkulin   Композиция Retrofunkish принадлежит исполнителю Sandr. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....    / argofoxcc   SANDR - Retrofunkish:    • SANDR - Retrofunkish [Creative Commons]   Download: bit.ly/retrofunkish Spotify: bit.ly/ArgofoxSP Submit: bit.ly/ArgofoxST Subscribe: bit.ly/ArgofoxCC