しっとりフワフワ！世界一になったパティシエが教えるロールケーキの作り方／équilibre 髙橋萌
毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。今回は、パティシエのオリンピックと称される「クープ・デュ・モンド」2023年大会の日本代表として優勝を勝ち取った髙橋萌。普段は世界的パティシエ徳永純司が店主を務める東京の人気店「エキリーブル」でスーシェフとして腕を振るう。２回目は、髙橋がお店でも出しているという「ロールケーキ」の作り方をレクチャーします。ぜひご覧ください♪ 今回のゲスト：パティシエ 髙橋萌 https://www.equilibre.tokyo/ 番組バックナンバー（2023年2月5日放送） https://www.mbs.jp/jounetsu/2023/02_0... ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「情熱大陸」 番組見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〈ロールケーキ〉 ＊2本分（1本17cm）の分量 ■スポンジ 蜂蜜 39g 生クリーム（乳脂肪分40%）78g 卵黄 125g グラニュー糖 32g 卵白 157g グラニュー糖 67g 薄力粉 92g ■クリーム 生クリーム 200g カスタードクリーム 80g 番組Twitter / jounetsu 番組Instagram / jounetsu_tairiku 番組Facebook / jounetsutairiku 製作著作：MBS #髙橋萌 #徳永純司 #情熱大陸
▶︎
サクサクで濃厚！世界一になったパティシエが教えるシュークリームの作り方／équilibre 髙橋萌
▶︎
クリスマスに作ってみたい！世界一になったパティシエが教えるチョコレートケーキ／équilibre 徳永純司 & 髙橋萌
▶︎
How to make swiss roll cake / Basic roll cake Recipe / Easy roll cake
▶︎
誕生日やクリスマスに手作りで！世界的パティシエが教える究極の苺ショートケーキの作り方
![[World's No. 1 Pastry Chef: "If you stop, it's over"] The first Japanese woman to achieve this fe...](https://i.ytimg.com/vi/GhgsOYj5NpM/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLBHV1n8jJcSuhZTE4VShFeSOIsKkw)
▶︎
[World's No. 1 Pastry Chef: "If you stop, it's over"] The first Japanese woman to achieve this fe...
▶︎
Endlessly watchable… Inside a cake shop that sells out every day
▶︎
japanese street food | Making the ultimate roll cake at a specialty roll cake store
▶︎
Japanese original Cake Roll┃super soft, no cracking, no peeling Swiss roll
▶︎
1番おいしい！お家で作るロールケーキの基本！生クリームがとてつもなく美味しいロールケーキを紹介します！
▶︎
自宅で本格デザート！フォンダンショコラと牛乳アイスクリームの作り方【パリセヴェイユ 金子美明】
![[Japanese Roll Cake][Explained in subtitles]Chef patissier teaches](https://i.ytimg.com/vi/d_DpRm33QdY/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLA1rneNPcoT0PNS_hLglrYxKxzUaw)
▶︎
[Japanese Roll Cake][Explained in subtitles]Chef patissier teaches
▶︎
美人姉じゃなくて細工な末娘を嫁にした本当の理由｜民話｜江戸時代｜江戸朗読｜昔話｜歴史｜
▶︎
How to Make a Fluffy Swiss Roll Cake | Emojoie
▶︎
土井善晴が教える人生が楽になるお弁当の作り方②（オムライス弁当）
▶︎
【贅沢】ふわっふわな溶けるロールケーキの作り方！
![Japanese master's simple recipe! Authentic Mont Blanc & Pudding[Junji Tokunaga]](https://i.ytimg.com/vi/_q1AbiwoFno/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLDBieID1kgXPTBYo1iteno9CwFXuA)
▶︎
Japanese master's simple recipe! Authentic Mont Blanc & Pudding[Junji Tokunaga]
![[Even the pros don't know] How to whisk a roll cake without fail](https://i.ytimg.com/vi/ZQsEsXQI6Ik/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLC1TVhAcJtSKgfutPhsRfLHUkE8Hw)
▶︎
[Even the pros don't know] How to whisk a roll cake without fail
▶︎
How to make freshly baked Japanese soufflé cheesecake
▶︎
Japanese Cake Roll Recipe
▶︎