Scottona: significato, caratteristiche e confronto con gli altri di carne

Che cos’è la Scottona? Sembra scontato saperlo…ma credimi non lo è assolutamente! Sai quanti credono che la carne scottona sia una razza o addirittura un tipo di taglio?! Non te lo immagini nemmeno! Guarda il video e scoprilo, oppure leggi il nostro nuovo articolo: https://accademiamacelleriaitaliana.i... Vuoi riconoscere i tipi di carne o vuoi migliorare le tue abilità? Scopri i nostri corsi: https://accademiamacelleriaitaliana.i... ► Visita il nostro Nuovo Sito Web: https://www.accademiamacelleriaitalia... ► Seguici su Facebook:   / accademiamacelleriaitaliana   ► Seguici su Instagram:   / accademiamacelleriaitaliana   Cosa facciamo? Ripristiniamo il mestiere del Macellaio ad altissimo livello in tutto il mondo, promoviamo la sua figura e preserviamo le sue tecnologie. Accademia Macelleria Italiana è nata affinché le persone tornino a nutrirsi di carne sana fresca e genuina. Un’altra meta è il mondo dei consumatori e il loro benessere. Ci poniamo l’obiettivo di far sì che il consumatore sia sicuro del professionista che ha di fronte e si affidi a lui per consigli ricette e anche per la sua salute. Siamo un’associazione di macellai che si estende dal Trentino alla Sicilia e dal 2014 ci occupiamo di far sì che ogni macellaio in Italia sia competente e fiducioso di poter raggiungere assieme ad altri queste mete. Dalla fusione delle molteplici esperienze di ognuno di noi è nata una scuola che si rivolge sia a chi si affaccia per la prima volta a questo mestiere che a coloro che rappresentano la grande professionalità ancora presente nella categoria. Siamo presenti a Roma, Milano, Prato.