天啊!!我是不是拿到一隻快腐爛的油帶魚....?大家還是先看影片好了!記得跟我說最後想選哪一隻?
#腐爛#油帶魚 #白帶魚 買魚其實跟買水果一樣,不同產地生產的水果甜度和風味就不會都是是一樣,就拿最明顯的麝香葡萄來說,日本產的品質最好甜度也最高,一樣都是買葡萄,就看自己要吃的等級在哪邊,要品質好的那價格就相對會貴一些。魚貨也是,台灣本港的鮮度好,大家也會知道,相對也願意多花一點錢來購買,正向循環的船長也會多花心思來照顧捕獲的魚蝦,因為可以賣的價錢比較好。 所以看到影片最後,猩弟想跟大家說,魚的好壞是真的看得出來也吃得出來,至於要買進口油帶魚還是本港的白帶魚那真的是大家的自由選擇啊!

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