【羊肉爐推薦】岡山羊肉爐/炭燒羊肉爐/藥膳羊肉爐/環記麻油雞/藥膳麻油雞

(00:00:00) 父母拚還債兒睡攤車下 羊肉爐老店藏洋蔥 夏天還沒正式報到，日夜溫差大、天氣難免忽冷忽熱，這一家全台中最老的岡山羊肉爐，生意每到傍晚依舊開始熱絡起來。第一代老闆和老闆娘，當年為了償還家裡欠下的龐然債務，工作幾乎沒日沒夜，唯一的兒子，從小常常也睡在店門前的攤車櫃裡，醒來之後，父母忙碌的翦影，伴著無奈和燠熱，曾經是他最不想回想的童年印象。如今爸爸過世了，他也因為傳承了好手藝，站上那燠熱的中心位置，而了解了那滴下的汗水裡，都是愛的成分，讓他對這一鍋沸騰更了充滿自信與使命。 店家資訊： 店家：呂記正宗岡山羊肉爐 電話：04-2327-1265 地址：台中市西區公益路184號 (00:08:02) 竹南炭燒羊肉爐 羊界法拉利 清甜回甘 寒冷的天氣最適合喝熱湯暖暖身，位在苗栗竹南的炭燒羊肉爐，每到傍晚總是一位難求，中藥材搭配蔬果熬煮出來的湯頭，香甜回甘，店裡的羊肉還是老闆大老遠跑到澳洲當地去考察，引進號稱山羊界的法拉利，把最好的食材帶回來給顧客品嚐，老闆原本做的是鐵工，但是成天往高處爬，風險高，決定轉換跑道做生意，他開始研究如何煮出好吃的羊肉爐，慢慢摸索精進，終於做出好口碑。 店家資訊： 店家：許越式（越式羊肉爐） 地址：苗栗縣竹南鎮忠義街39號 營業時間：每年九月-隔年四月15:30-00:30 電話：03-747-8701 (00:15:46) 溫補藥膳羊肉爐 第四代兄弟檔力拼百年老店 岡山老字號羊肉爐，遵循古早藥膳配方燉煮羊肉，目前由第四代年輕人掌杓， 年紀輕輕，但練就一身好廚藝，雖然雙手曾經因為氣爆三度灼傷，但是他沒有退卻， 信心滿滿要帶著老店邁向百年。 店家資訊： 店家：德昌羊肉店 地址：高雄市岡山區柳橋西路70號 電話：(07)625-7070 (00:24:07) 害怕羊肉羶味 羊肉爐第二代研發清甜湯頭 害怕羊肉的味道，也從沒吃過羊肉爐，那麼該怎麼經營羊肉爐店呢？ 這個餐廳的第二代媳婦，她克服的方法就是，翻食譜試做，請人試吃， 終於讓她做出了有別於傳統口味的清甜味道，成功的把自己的劣勢變成優勢。 店家資訊： 店家：食裡洋場 薑母鴨＆羊肉爐 地址：236新北市土城區金城路二段218號 開始營業時間：16:00 電話：02-8262-0035 (00:31:55) 孝心與專業調味 偏遠羊肉爐人氣夯 這一家羊肉爐餐廳，清爽的湯頭征服顧客的心，但是生意好，老闆也很拚命， 拚到有一天突然中風倒下，現在雖然成功復健，但是已經不能像過去一樣沒日沒夜的工作了，還好女兒貼心，回家擔起重量，並且用行動和業績證明，在多半以男性為主的餐飲業，女生的表現絕對不輸給男生。 店家資訊： 店家：滿福土產羊肉爐（阿蓮總店） 地址：822高雄市阿蓮區和平路150號 電話：07 631 5465 (00:40:49) 銀行理專返鄉接棒 搶攻羊肉爐版圖 長年操勞的母親生病了，在銀行擔任理專的兒子，離開金融業，回家和爸爸一起做羊肉爐，他還發揮管理和行銷的長才，短短幾年，就連開好幾家分店，完成父親不敢想的夢想。 店家資訊： 店家：山羊城 地址：新北市三重區重陽路二段25號 電話：02-8982-8986 (00:49:32) 藥房老闆大轉行 羊肉爐加中藥材人氣發爐 一道創意料理的產生，最初的發想往往都是出自愛。就像有一個店家，煮是的薑母雞而不是薑母鴨，原來老闆娘以前坐月子的時候因為不敢吃麻油，疼愛她的婆婆想破頭，最後想出用薑母雞取代麻油雞幫媳婦補身體。後來老闆娘創業開店，就想到這個婆婆的愛心獨家配方，雖然一開始或許名稱比較另類，接受度沒有那麼高，但是靠著口碑也漸漸累積了不少忠實顧客，在冬季進補的市場當中佔有一席之地。 店家資訊: 店家：老店薑母雞 電話: 03-5284895 地址: 新竹市少年街51號 (00:56:50) 岡山羊肉爐女傳人 三把菜刀打天下 岡山一家羊肉爐老店，當年在分家產的時候，在店裡做得最多，也的做久的女兒，只分到三把菜刀，看起來實在很不公平，但是孝順女兒沒有抱怨，她說父親給的這三把刀，是她打拚的動力，後來她也真拼出另一番成績。握在手中的力量，果然最真實有力。 店家資訊: 店家：岡山羊肉始祖大新羊肉 地址：高雄市岡山區壽華路158號 電話：07-621-8891 (01:03:36) 鋼琴家料理羊肉爐 用心傳承爸爸的味道 當你距離夢想只有一步的距離，但是家庭的責任又放不掉，你會選擇哪一樣？這一個鋼琴家，在法國的音樂學院攻讀碩士的時候，父親突然心肌梗塞過世，身為長女，她沒多考慮，就回到台灣接下爸爸的羊肉爐店。她說發生這樣的變故，沒有人有選擇的餘地，既然這樣，就勇往直前，不再去想甚麼缺憾遺憾，在人生的另一個舞台，同樣能演奏出精彩樂章 。 店家資訊: 店家：鄉野炭燒羊肉爐 地址：台南市安平區平豐路426號 電話：06-298-1977 (01:10:56) 暖心麻油雞加湯免費 溫暖外出遊子心 在台南一所大學校園的附近，有一攤麻油雞，學生們都叫老闆娘乾媽，因為老闆娘把學生當做自己的孩子疼愛，不但烹煮特別用心，麻油雞還免費加湯，擔心有些學生不知道，她特別作了一件Tshirt提醒，上面寫著加湯800次。這個熱心的老闆娘說，孩子在外地念書，很少有機會吃到補品，所以她希望藉著這碗豐富的藥膳湯，溫暖游子們的胃，這份體貼心意，學生果然都感受到了。 店家資訊: 店家：Walking su 藥膳麻油雞 地址:台南市東區東平路260號(後甲國中後旁) 電話:0929 258 685 (01:24:26) 傳承四代麻油雞 工作態度致勝秘方 夜市裡這一家傳承四代的麻油雞，不管春夏秋冬，生意一樣興隆，致勝秘方是甚麼？答案就藏在工作的細節裡。 店家資訊: 店家：環記麻油雞 地址：台北市大同區寧夏路44號 電話：02-2558-1406 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #呂記正宗岡山羊肉爐 #越式羊肉爐 #德昌羊肉店 #食裡洋場 #滿福土產羊肉爐 #山羊城 #鄉野炭燒羊肉爐 #Walking su 藥膳麻油雞 #環記麻油雞 #羊肉爐 #台中 #鴛鴦鍋 #美食 #羊肉 #當歸湯 #炒羊肉 #許越式 #羊肉爐 #炭燒 #羊肉 #中藥 #竹南 #湯頭 #苗栗 #美食 #蔬果 #藥膳羊肉爐 #羊肉爐 #燉煮羊肉 #古早味 #岡山 #高雄 #新北 #土城 #冬天 #火鍋 #鍋物 #炭燒羊肉爐 #藥膳湯 #暖心麻油雞 #四代麻油雞 #台中美食 #高雄美食 #新北美食 #台北美食 #桃園美食 #新竹美食 #苗栗美食 #台南美食