Recoding Food: KI als Betriebssystem der Lebensmittelwirtschaft

Künstliche Intelligenz ordnet das Ernährungssystem neu. Von der Rohstoffquelle bis zum Teller entstehen datengetriebene Strukturen, die etablierte Wertschöpfungslogiken grundlegend verändern. Am 18. Juni 2026 bringt die 6. International Food Innovation Conference am Gottlieb Duttweiler Institut Entscheidungsträger*innen aus Lebensmittelindustrie, Handel und Technologie zusammen, um Fragen wie diese zu diskutieren: Wie verändert KI Innovationszyklen, Produktportfolios sowie Gesundheits- und Nachhaltigkeitsversprechen? Wie trägt KI als Risikoradar und Steuerungsinstrument dazu bei, Produktion, Qualität und Rohstoffversorgung widerstandsfähiger gegenüber Krisen und Schocks zu machen? Wo liegen die Grenzen datengetriebener Personalisierung und wie sichern Unternehmen Vertrauen, Transparenz und Autonomie? Jetzt Early-Bird-Tickets sichern: 🎟️ Tickets & Info: gdi.ch/foodinnovation26 © GDI Gottlieb Duttweiler Institute Folgen Sie uns auf LinkedIn:   / gdi