La productividad como la ruta de Colombia para el futuro de su caficultura

Las demandas actuales de volumen y calidad de café nos proyectan a un mundo de mercados crecientes y altamente exigentes. Allí Colombia tiene una gran oportunidad para llenar espacios en las tazas de los consumidores y en la calidad de vida de los productores. En las zonas productoras esa necesidad por más café se puede traducir en aumento de áreas de siembra, en mejoras en la producción de los lotes existentes, o en la combinación de ambas opciones. Para Colombia esto significa tener una meta de producir 20 millones de sacos para cuando el consumo mundial alcance los 200 millones de sacos, en unos 5 años en el futuro. La acción de efecto más inmediato es el aumento en la productividad: el número de sacos de café verde obtenidos por hectárea productiva de café. En 2025 Colombia tuvo un promedio nacional de 21 sacos por hectárea, comparado con los 25 sacos de café arábigo en Brasil. Este seminario girará en torno a la situación actual del parque productivo nacional, los factores determinantes de la productividad y las opciones que nos llevarán a mantener a Colombia como una fuente relevante y confiable de cafés de alta calidad para el mundo.